Mộng dừa là gì và mộng dừa có ăn được không

Mộng dừa là gì và mộng dừa có ăn được không

Mộng dừa, mộng dừa tươi, dừa tươi bến tre, rau câu dừa

Mộng dừa, mộng dừa tươi, dừa tươi bến tre, rau câu dừa

Mộng dừa, mộng dừa tươi, dừa tươi bến tre, rau câu dừa
Mộng dừa, mộng dừa tươi, dừa tươi bến tre, rau câu dừa
Menu

Mộng dừa là gì và mộng dừa có ăn được không

Mộng dừa là gì ?mộng dừa có ăn được không ? Đây là một món ăn chưa được nhiều người biết đến và trên thị trường cũng rất ít cơ sở cung cấp mặt hàng này.

Mộng dừa hay còn gọi là mầm dừa là phần lõi trắng bên trong trái dừa khô (còn nguyên vỏ) đã nảy mầm hay mọc cây. Mộng dừa có vị ngọt ngọt, ăn giòn giòn, thơm thoang thoảng mùi dừa. Ngon nhất là mộng dừa còn nhỏ cỡ trái chanh. Mộng dừa càng lớn thì càng có chất xơ, và mất dần độ ngọt.

Mộng dừa đựơc hình thành khi trái dừa đủ độ già hay khô (vỏ dừa chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen), rụng xuống đất. Dưới điều kiện thích hợp của độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ phù hợp thì trái dừa bắt đầu nảy mầm từ lỗ mộng (lỗ tròn nhỏ trên đỉnh sát hai mắt của trái dừa), rễ dừa bắt đầu hình thành để tìm nước nuôi cây. Trong giai đoạn đầu, cây non sinh trưởng nhờ phần nước dừa bên trong trái, và mộng dừa đóng vai trò cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cây dừa lớn lên.

Mộng dừa cũng là một loại đặc sản tự nhiên. Để lấy được mộng dừa thì trái dừa khô phải được chẻ làm đôi, và mộng dừa ngon, ngọt và thơm nhất khi trái dừa khô chưa mọc rễ.

Tại mảnh đất trồng dừa Bến Tre, đây là một món ăn bình dân của trẻ nhỏ. Mộng dừa sực mùi thơm thơm, trắng mà xốp, ăn có vị ngọt. Cách ăn món "đặc sản này" là người ta lấy mũi dao cạy cái mộng ra, bỏ vào tô, bát, trộm thêm ít đường, vài hạt đậu phộng dằm nhuyễn. 

 

DỪA BẾN TRE | COCONUT LIFE FORCE

Địa chỉ: 45/4 đường TCH17,  P. Tân Chánh Hiệp, Q.12, TP.HCM
Hotline: 0903 553 275 | 0906 613 139
Email: duabentrevietnam@gmail.com
Website: www.duabentre.net | www.coconutlifeforce.com

Tin tức khác

backtop
Giỏ hàng trống

Đóng